Mersinde seçkin mersin escort bayan larla özel bir deneyim yaşayın, Samsunda escort samsun ile farklı anlar geçirin. Kadıköyde özel ve güvenilir hizmetler için anadolu yakası escort bayan bayanlarıyla tanışın! İstanbul’un gece atmosferinde istanbul gece hayatı keşfedin.

Disajikan Dari Bahan Fresh, Lontong Kikil Dakutah Dikenal Enak di Magetan

Warung Longkil Dakutah erada di tengah pemukiman warga. (Foto: Katimin/ Sekilasmedia.com)

Magetan, Sekilasmedia.com-Lontong kikil merupakan salah satu makanan rakyat yang kini mulai digemari semua kalangan, mulai dari rakyat kecil hingga para pejabat dan bahkan profesional. Makanan yang diolah khusus dari kulit kaki dan kepala sapi ini memang memiliki cita rasa unik. Rasanya yang empuk, gurih dan beraroma khas ini menjadikan kikil makanan khas alami yang tidak bisa dibuat dengan pengolahan yang sembarangan.

Mulai dari pemilihan bahan kaki dan kepala dipilih yang masih fresh dan sapi sehat. Pemilihan bahan yang sangat selektif ini yang menjadikan Kikil Lontong Kepala sapi Dakutah memiliki citarasa istimewa. Demikian salah satu kiat dan rahasia dari Mbok Jainem sehingga usaha kulinernya ini bertahan dan langgeng hingga diturunkan kepada sang anak Eny Setyowati.

Pemilik warung Kikil Dakutah yang telah berdiri sejak tahun 1990-an ini memang tidak main-main untuk memilih bahan. Mbok Jainem mengaku telah memilih pemasok khusus yang jadi langganannya untuk menjaga citarasa Kikil Dakutah,” ungkapnya kepada Sekilasmedia.com pada Sabtu, (1/2/2025).

Nama Dakutah (baca: Dak – utah) sendiri berasal dari nama dusun yang ada di Desa Sumber Dukun, Kabupaten Magetan, yang ditempati untuk berdagang lontong kikil Mbok Jainem.

BACA JUGA :  Jelang Ramadhan, Aston Mojokerto Hadirkan 100 Varian Menu Berbuka Khas Cita Rasa Nusantara 

Lontong Kikil Dakutah memang memiliki citarasa lain dari lontong kikil lainnya. Olahan kikilnya sangat lembut pas di lidah. Tidak keras, terasa lumer khas kikil sapi. Lontongnya pun juga empuk namun tidak lembek. Apabila dicampur dengan kikil tidak hancur. Ciri khas dan bahan yang selektif ini yang menjadikan olahan lontong kikil Dakutah terasa istimewa.

Pelanggan yang datangpun dari berbagai kalangan serta dari berbagai daerah, mulai Magetan sendiri, Madiun, Ponorogo, Wonogiri, hingga Ngawi.

Bahkan sekarang setelah viral di media sosial pelanggan pun merambah ke kota-kota lain.

Menurut Mbok Jainem, rahasia dari Kikil Lontong Dakutah adalah soal keaslian bahan, yaitu benar-benar kikil sapi, bagian kaki dan kepalanya, tanpa ada campuran bagian kulit yang lain.

Sajian dan bumbunya pun sederhana, namun rahasianya terletak pada cara pengolahannya, sehingga Lontong Kikil Dakutah tersaji dan bercita rasa istimewa.

Warung yang berada dilingkungan rumah warga, di Dusun Dakutah, Kelurahan Sumber Dukun, tepatnya di Barat Laut Kota Magetan ini setiap hari menghabiskan 15 kg daging kikil sapi.

Apabila ingin menikmati lontong kikil Dakutah ini penggemar harus datang sebelum jam satu siang atau boleh reservasi dulu agar kebagian. Karena kalau sudah siang lebih dari jam satu sudah keburu habis.

BACA JUGA :  Yuk Cobain Kesegaran Es Dawet Ayu Gentong di Probolinggo

“Kami memang membatasi hanya mengolah sekitar 15 kg kikil, itu biasanya sudah habis sekitar jam dua siang. Jadi mohon maaf apabila pelanggan datang setelah jam itu sudah kehabisan,” ujar Mbok Jainem yang kini telah berusia sekitar 70-an.

Bagi pengunjung dari luar daerah bisa langsung menuju warung, karena lokasinya tidak jauh dari pusat perkantoran Kabupaten Magetan. Walau berada di pelosok, namun jaraknya hanya sekitar 1,5 km dari kantor Dinas Pendidikan Kabupaten Magetan atau dilingkungan LIK (Lingkungan Industri Kulit Magetan).

Pewarta: Katimin A. Rohim

Editor: Erik