Sekilasmedia.com-Olahan semur bisa dibuat dari bahan apapun mulai dari daging sapi, ayam, ikan, hingga telur. Memilih telur untuk dijadikan hidangan semur merupakan pilihan tepat. Hidangan yang praktis namun tetap bernutrisi ini cocok menjadi menu sehari – hari di rumah.
Kamu bisa membuat hidangan semur dari telur ayam, telur bebek, telur puyuh, atau bahkan dicampurkan dengan bahan makanan lainnya.
Selain bumbu yang dibutuhkan untuk membuatnya mudah dijumpai di pasaran, cara membuat semur telur juga cukup mudah.
Nah, berikut ini ada 3 resep semur telur yang lezat dan bernutrisi serta mudah dibuat
Semur Telur
Bahan – Bahan :
Telur 7 butir, dikupas lalu sisihkan kentang ukuran sedang 3 buah, dipotong lalu goreng dan sisihkan Soun kecil 1 bungkus, direndam dengan air biasa, bawang putih 5 siung, digeprek lalu cincang, bombay 1 buah, diiris – iris
Kecap manis 7-8 sdm
Saus tomat 2 sdm
Air 1300 ml atau secukupnya untuk kuah Garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk secukupnya.
Cara Membuat :
Tumis bawang putih lalu masukkan bombay, aduk – aduk hingga harum dan matang. Tambahkan air lalu bumbui dengan kecap manis, garam, lada, dan kaldu bubuk.Masukkan telur, setelah kuah mendidih tambahkan kentang dan bubuhkan saus tomat.
Masak diatas api sedang, tunggu hingga bumbu meresap, lalu koreksi rasa.
Selanjutnya, masukkan soun, lalu aduk merata, tunggu sebentar lalu matikan api kompor. Semur telur siap disajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya.
Semur Telur Bebek
Bahan Utama :
Telur bebek ¼ kg
Bumbu Halus :
Bawang merah 2 siung
Bawang putih 3 siung
Merica ¼ – ½ sdt
Tomat ukuran sedang 1 butir
Kemiri 2 keping
Garam sejumput
Bahan Lainnya :
Air 300 ml
Minyak sayur 50 ml (untuk menumis)
Bawang bombay ¼ siung (diiris)
Gula merah kawung
MSG
Kaldu bubuk
Kecap manis
Cara Membuat :
Panaskan air sampai mendidih. Setelah mendidih, masukkan telur bebek lalu rebus hingga matang kurang lebih 10 menit, tiriskan. Kemudian langsung masukkan ke air dingin atau air suhu ruang.
Kupas telur bebek, lalu tusuk – tusuk telur dengan menggunakan garpu atau pisau. Kemudian goreng diatas api kecil hingga telur keriput dan kecokelatan.
Haluskan bahan bumbu halus, lalu tumis hingga wangi. Tuangkan air lalu masukkan telur, gula merah, kecap, kaldu bubuk, dan MSG. Masak besarkan api kompor.
Selanjutnya, cek rasa, lalu tunggu hingga air menyusut dan mengental agar bumbu meresap. Angkat dan semur telur bebek siap disajikan.
Untuk selanjutnya, Semur Telur Dan Tempe
Bahan – Bahan :
Telur, direbus lalu kupas
Tempe
Bumbu Halus :
Bawang merah
Bawang putih
Laos
Jahe
Daun salam
Merica
Kemiri
Kecap
Garam
Penyedap rasa
Gula
Cara Membuat :
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak goreng hingga wangi. Lalu masukkan semua bahan.
Kemudian tambahkan air secukupnya, lalu tunggu hingga kuah mengental. Semur telur dan tempe siap disajikan. (*)
