TAPSEL,Sekilasmedia.com-Dusun Tangga Batu, Desa Siuhom, Kec. Angkola Barat, Kabupaten Tapanuli Selatan, selain penghasil salak yang terkenal juga terdapat kuliner yakni dodol khas daerah.
Dimana dalam pembuatan dodol tersebut membutuhkan kesabaran dalam mengolah.
Seperti yang dilihat oleh Serma Eko hari ini, Minggu (13/6/21) di saat sedang istirahat dalam pengerjaan pembukaan jalan pra TNI Manunggal Membangun Desa (TMMD) di desa tersebut, dirinya menyempatkan diri untuk melakukan komsos kepada pembuat dodol.
Dalam komsosnya ini, selain memberikan penyuluhan kepada warga, dirinya juga mendapatkan pengalaman baru tentang membuat dodol.
“Ternyata membuat dodol ini memerlukan kesabaran serta racikan bumbu yang benar kalau ingin menghasilkan dodol yang nikmat,” kata Serma Eko.
Dirinya berharap, setelah pembukaan jalan di Desa Siuhom dalam pelaksanaan TMMD ini selesai peningkatan produksi dodol semakin naik, sehingga warga desa dapat meningkatkan ekonomi mereka. (*)
