Mojokerto,Sekilasmedia.com-Menjelang bulan Ramadan, pesanan kue Lebaran biasanya mulai ramai dicari. Hal itu juga dirasakan oleh pelaku usaha bakery Rumilo milik Nuzula Rohma yang saat ini sudah mulai kebanjiran order dari pelanggan. Ia pun sudah menyiapkan produksi lebih awal supaya semua pesanan bisa tertangani dengan baik.
Tradisi membeli kue kering untuk Lebaran memang masih menjadi kebiasaan masyarakat setiap tahun. Mulai dari kebutuhan sajian tamu hingga hampers untuk keluarga dan kerabat, permintaan kue biasanya meningkat mendekati hari raya. Kondisi ini membuat pelaku usaha bakery mulai mempersiapkan produksi sejak jauh hari agar stok tetap aman saat permintaan melonjak.
Menurut Nuzula, tahun ini ia mulai produksi sekitar dua minggu sebelum Ramadan. Persiapan lebih awal dilakukan karena pengalaman tahun sebelumnya menunjukkan bahwa permintaan biasanya meningkat mendekati hari raya. “Saya mulai produksi dua minggu sebelum Ramadan supaya lebih siap dan tidak kewalahan kalau pesanan naik,” ujarnya santai.
Untuk pilihan produk, tersedia sekitar 14 varian kue kering, ditambah brownies fudgy dan burnt cheese cake. Harga yang ditawarkan juga cukup ramah di kantong, mulai dari Rp30 ribu. Dari semua varian tersebut, nastar dan nutella flakes menjadi yang paling banyak diburu pelanggan. “Yang paling laris sejauh ini nastar sama nutella flakes,” katanya.
Soal respons pasar, Nuzula mengaku bersyukur karena pesanan mulai meningkat dan banyak pelanggan baru yang datang. Kondisi ini membuat usahanya semakin berkembang dibanding waktu awal merintis dulu. “Alhamdulillah pesanan mulai naik, dan banyak customer baru juga yang order,” jelasnya.
Meski begitu, proses produksi tidak selalu berjalan mulus. Tantangan biasanya muncul saat pesanan datang dalam jumlah besar dan waktu yang mendadak, apalagi jika ada permintaan hampers custom. Ia harus pintar mengatur waktu kerja tim supaya semua pesanan selesai tepat waktu. “Kalau pesanan banyak dan dadakan, saya harus benar-benar atur jam kerja karyawan dan proses produksi,” ungkapnya.
Di akhir, Nuzula berharap penjualan tahun ini bisa lebih baik dari tahun sebelumnya dan pelanggan semakin puas dengan produknya. Ia juga membuka pemesanan lewat WhatsApp serta media sosial Instagram dan TikTok dengan akun @rumilo.mjk agar pelanggan lebih mudah menghubungi. “Semoga order tahun ini lebih banyak dari tahun lalu, dan customer makin suka dengan rasa serta pelayanan dari Rumilo,” harapnya.
