Sidoarjo, Sekilasmedia.com – Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (LPPM) Universitas Negeri Surabaya, Laksanakan Pendidikan manajemen penyelenggaraan makanan kepada santri double track Tata Boga di Pondok Pesantren Bumi Sholawat Sidoarjo, Jumat (29/10/23).
Kegitan yang dilakukan oleh LPPM Unesa bekerja sama dengan Program studi S1 gizi Unesa guna menekan angka stunting dan pengenalan kebutuhan gizi, serta untuk dapat merencanakan dan menyusun menu yang sesuai dengan prinsip gizi seimbang di Lingkugan Pondok Pesantren.
“Menjelasan mengenai alur penyelenggaraan makanan, prinsip gizi seimbang untuk remaja, dan penjelasan mengenai bagaimana merencanakan menu gizi seimbang, kemudian di akhir kegiatan diadakan diskusi, praktik penyusunan menu gizi seimbang untuk siklus 10 hari” ungkap ketua kegiatan Amalia Ruhana kepada Sekilasmedia.com
Kegiatan yang dilakukan di Pondok Pesantren Bumi Sholawat Sidoarjo berfokus pada pelaksanaan Penyelenggaraan makanan merupakan rangkaian mulai dari perencanaan menu, pembelian bahan baku, proses produksi, sampai dengan servis dan distribusi makanan.
Ketua Pusat PKM LPPM, Andhega Wijaya, M.Or, “adanya kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat di Pondok Pesantren ini menjadi salah satu prioritas Unesa karena berhubungan dengan penerimaan mahasiswa Unesa melalui jalur Tahfidz” jelasnya.
“sehigga diperlukan kerjasama yang baik dengan pondok-pondok Pesantren, terutama di wilayah Jawa Timur” sambung Andhega.
