Mojokerto,Sekilasmedia.com-Kopi adalah minuman dari biji tanaman Coffea yang disangrai dan dihaluskan. Populer karena rasa khas dan kafeinnya, kopi sering dikaitkan dengan tradisi, seni, dan budaya. Namun dizaman sekarang olahan kopi semakin beragam bukan hanya sekedar rasa kopi normal,kopi sekarang juga dipadukan dengan berbagai macam rasa tambahan.
Dengan inovasi tersebut yang kini membuat menjamurnya outlet kopi dimana mana dengan berbagai model tempat mulai dari caffe, warkop, outlet dan yang lebih nenarik yaitu outlet kopi berjalan.
Salah satu otlet kopi berjalan di mojokerto yaitu ikikopi dimana kedai kopi ini menyusun cara penjualanan kopi dengan konsep keliling atau bisa dikatakan dengan jemput bola dimana kedai ini berkeliling di daerah kota mojokerto namun dijam tertentu biasanya stay di beberapa tempat.
Bukan hanya konsep keliling yang dikedepan kan namun konsep kopi pagi yang menjadi target penjualan kopi ini.
Wahyu selaku pegawai dari ikikopi menjelaskan kalau konsep ini itu kopi pagi karena jam keliling dari kedai ini itu dari jam 6 pagi.
” kita targetnya biasanya orang mau berangkat kerja(aktivitas pagi hari) atau anak” yang mau berangkat srkolah yang mempunyai kebiasaan ngopi, namun pengen merasakan sensasi rasa ngopi ala caffe,” tambahnya.
Wahyu juga menegaskan kalau bisnis itu pertama buka sudah 2 bulan lalu dan dimojokerto sudah terdapat 3 outlet.
Varian rasa kopi dari outlet ini beragam seperti arenlatte, matcha, buttersc latte, baileys latte dan chocolate yang dibandrol dengan harga Rp.8.000 sampai dengan Rp.12.000
Setial menu mempunyai keunikan tersendiri aren latte rasa manis dari gula aren dan pait dari kopi diperpadukan menjadi rasa yang autentik, buttersc latte kombinasi rasa butter dan kopi menjadi ciri khas, dan rasa yang paling unik yaitu berasal dari baileys dimana rasa kopi ini itu srperti minum bir ada alkoholnya.
” meskipun rasanya kayak ada alkoholnya tapi ini tidak memabukkan,” jelas wahyu.
Wahyu juga menambahkan kalau menu andalan yang paling sering dibeli oleh masyarakat yaitu aren latte dan buttersc latte.
Ari salah satu pengunjung ketika ditanya menjelaskan untuk rasanya enak dan nggak kalah dengan yang dicaffe atau mall dan juga harganya murah namun rasanya sepadan rasa kopi mahal.
” saya kalau shif pagi selalu mampir ke sini, tambahnya.
Wahyu menjelaskan kalau penjualannya tergolong laku dan banyak diminati oleh masyarakat dan selalu ramai.
” pagi ini saja udah 15 cup yang saya jual, untuk kemarin bisa 50an cup tergantung dari cuaca juga,” imbuhnya.
Dengan konsep unik kopi keliling dan target pasar pagi hari, Ikikopi berhasil menarik perhatian masyarakat Mojokerto dengan cita rasa autentik, harga terjangkau, dan sensasi ngopi ala kafe. Inovasi ini membuktikan bahwa kreativitas dalam bisnis dapat membuka peluang baru dan meningkatkan minat konsumen, menjadikan Ikikopi sebagai pilihan menarik bagi pecinta kopi.
Penulis: Yusril
Editor: kaylla
